Theo Nghị định số 15/2018/NĐ-CP, để lưu hành các loại sản phẩm cà phê như cà phê rang xay, cà phê bột, cà phê hoà tan… thì doanh nghiệp cần Tự công bố sản phẩm, điều này còn là sự đảm bảo về chất lượng cũng như nguồn gốc sản phẩm với người tiêu dùng. Nhưng điều kiện để tự công bố sản phẩm là gì?
Cà phê hòa tan hay cà phê uống liền là một loại đồ uống bắt nguồn từ cà phê dưới dạng bột cà phê và đã nêm nếm theo phù hợp với khẩu vị và được chế biến bằng phương pháp rang xay sấy khô. Cà phê này được dùng bằng cách pha với nước sôi và khuấy đều trước khi sử dụng. Loại cà phê này rất tiện sử dụng, có thể bảo quản lâu và dễ sử dụng. Có thể nói, cà phê hòa tan là loại thức uống rất phổ biến với thị trường giải khát hiện nay với nhiều loại, nhiều quán cà phê khác nhau và rất được nhiều người yêu thích. Như vậy, để biết cà phê hòa tan nào đạt tiêu chuẩn chất lượng và an toàn vệ sinh để sử dụng thì doanh nghiệp phải tự công bố tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm trước khi đưa ra thị trường. Do đó, doanh nghiệp cần phải làm là kiểm nghiệm chất lượng sản phẩm tại các cơ quan nhà nước hay đơn vị nào đó có chất lượng và uy tín nhất để có đủ cơ sở công bố chất lượng sản phẩm. Vậy sản phẩm cà phê hòa tan cần xét nghiệm những chỉ tiêu nào để đạt chất lượng an toàn thực phẩm?
Tâm Đức sẽ hỗ trợ doanh nghiệp về dịch vụ tư vấn và xây dựng các chỉ tiêu kiểm nghiệm về cà phê hòa tan với thời gian nhanh chóng, kết quả chính xác và tiết kiệm nhất cho doanh nghiệp.
Chỉ tiêu kiểm nghiệm đạt yêu cầu về an toàn thực phẩm theo
- Quyết định 46/2007/QĐ- BYT ngày 19/12/2007 quy định giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hóa học trong thực phẩm.
- QCVN 8-2:2011/BYT Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm.
- QCVN 8-1:2011/BYT Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia với giới hạn ô nhiễm độc tố vi nấm trong thực phẩm.
Bảng các chỉ tiêu kiểm nghiệm chất lượng sản phẩm cà phê hòa tan
|
Chỉ tiêu cảm quan
|
Trạng thái, màu sắc, mùi vị
|
|
Chỉ tiêu chất lượng
|
- Độ ẩm
- Cafein
- Protein
- Đường
- Glucid
- Enzym
|
|
Chỉ tiêu vi sinh vật
|
- Tổng số vi sinh vật hiếu khí
- Coliform
- E.coli
- S.aureus
- Streptococci faecal
- P.aeruginosa
- Tổng số bào tố nấm mốc – men
- Cl. Perfringens
|
|
Chỉ tiêu kim loại nặng
|
- Hàm lượng arsen (As)
- Hàm lượng cadmi (Cd)
- Hàm lượng chì (Pb)
- Hàm lượng thủy ngân (Hg)
|
|
Chỉ tiêu độc tố vi nấm không mong muốn
|
- Ochratoxin A
|
|
Dư lượng thuốc bảo vệ thực vât trong thực phẩm phải tuân thủ các quy định hiện hành.
|
Trên đây là một vài chỉ tiêu kiểm nghiệm chất lượng của sản phẩm cà phê hòa tan mà Tâm Đức đã liệt kê cho doanh nghiệp tham khảo. Tùy vào mục đích sử dụng sản phẩm mà doanh nghiệp có thể thêm hoặc bỏ vài chỉ tiêu cho phù hợp với sản phẩm của mình để tiết kiệm thời gian kiểm nghiệm và chi phí tốt nhất cho doanh nghiệp.
Với dịch vụ Tâm Đức, sản phẩm của doanh nghiệp được kiểm nghiệm tại các trung tâm mà nhà nước công nhận/ chỉ định (Có chứng nhận ISO 17025…) và thời gian có kết quả nhanh chóng từ 5 - 7 ngày từ ngày nhận mẫu.
Tâm Đức rất vui khi được tư vấn để tìm cách giải quyết và hợp tác lâu dài để đưa sản phẩm chất lượng an toàn thực phẩm ra thị trường cho doanh nghiệp.
Để được tư vấn MIỄN PHÍ về xét nghiệm sản phẩm cà phê hòa tan cũng như cách xét nghiệm tiết kiệm chi phí và thời gian, hãy gọi ngay cho chúng tôi: (028) 665 65 067 hoặc Hotline: 0983.643.111 – 0933.643.111 hoặc email: [email protected] để được tư vấn MIỄN PHÍ về các chỉ tiêu phù hợp nhất làm bật được đặc tính sản phẩm của bạn và cung cấp dịch vụ tốt nhất.
Hãy GỌI NGAY cho chúng tôi để được tư vấn MIỄN PHÍ 24/7 và cung cấp dịch vụ TỐT NHẤT!
"Tâm Đức đồng hành cùng an toàn thực phẩm"
Chi tiết vui lòng liên hệ: