Nói đến sữa bột có thể bạn đã biết qua nhưng bạn đã thực sự hiểu rõ về nó, chủng loại, thành phần dinh dưỡng, công dụng và những lưu ý khi sử dụng. Mặc khác, sữa bột rất đa dạng về nguồn gốc, màu sắc nên người tiêu dùng rất khó khăn để nhận biết sản phẩm nào đạt chất lượng an toàn thực phẩm.
Sữa bột là một sản phẩm được sản xuất từ sữa ở dạng khô, được thực hiện bằng cách làm bốc hơi sữa để khô sau đó nghiền nhỏ, tán nhỏ thành bột. Sữa bột có thời gian sử dụng lâu hơn so với sữa nước và không phải làm lạnh, vì bản thân sữa bột đã có độ ẩm thấp. Có thể nói, Việt Nam là một trong những nước tiêu thụ lượng sữa lớn và đa số là sữa được nhập từ nước ngoài nên giá cả rất đắt đỏ. Bên cạnh đó, nhiều nhiều doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh sữa bột đến mức lại thổi phồng sản phẩm của mình, đôi khi vi phạm các điều luật được đưa ra để khuyến khích nuôi con bằng sữa mẹ và rất khó để kiểm soát chất lượng.
Vì sữa bột là nguồn dinh dưỡng và ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng nên theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP Quy định doanh nghiệp muốn đưa sản phẩm sữa bột ra thị trường thì phải tự công bố tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm. Doanh nghiệp muốn công bố sản phẩm của mình thì điều cần phải làm là kiểm nghiệm chất lượng sản phẩm sữa bột. Việc kiểm nghiệm chất lượng là vừa kiểm soát chất lượng thực phẩm, đánh giá chất lượng vừa khẳng định thương hiệu, tạo niềm tin cho người tiêu dùng. Tuy nhiên, Tâm Đức cũng hiểu được doanh nghiệp đang gặp khó khăn về vấn đề xây dựng các chỉ tiêu để kiểm nghiệm và làm thế nào để công bố sản phẩm của mình.
Do đó, Tâm Đức đã lên các chỉ tiêu kiểm nghiệm cho sản phẩm sữa bột để doanh nghiệp có thể tham khảo và lựa chọn thêm hoặc bớt vài chỉ tiêu cho phù hợp với mục đích công bố chất lượng sản phẩm để tiết kiệm thời gian và chi phí tốt nhất cho doanh nghiệp.
BẢNG QUY ĐỊNH CÁC CHỈ TIÊU KIỂM NGHIỆM CHẤT LƯỢNG SỮA BỘT
Căn cứ theo QCVN 5-2:2010/BYT Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia đối với các sản phẩm sữa dạng bột vì chỉ khi kết quả kiểm nghiệm đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn quy định tại QCVN này thì sản phẩm mới được lưu thông trên thị trường.
|
Chỉ tiêu cảm quan
|
- Trạng thái
- Màu sắc
- Mùi, vị
|
|
Chỉ tiêu hóa lý
|
- Hàm lượng độ ẩm
- Hàm lượng protein sữa trong chất khô không béo của sữa.
- Hàm lượng chất béo sữa
|
|
Chỉ tiêu kim loại nặng
|
- Hàm lượng chì (Pb)
- Hàm lượng thiết (Sn)
- Hàm lượng Stibi
- Hàm lượng arsen (As)
- Hàm lượng cadmi (Cd)
- Hàm lượng thủy ngân (Hg)
|
|
Chỉ tiêu độc tố vi nấm không mong muốn
|
- Aflatoxin M1
|
|
Chỉ tiêu melanin
|
- Melanin
|
|
Các chỉ tiêu vi sinh vật
|
- Enterobacteriaceae
- Staphylococci dương tính với coagulase
- Nội độc tố của staphylococcus (Staphylococcal enterotoxin)
- L. monocytogenes
- Salmonella
|
|
Dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trong thực phẩm phải tuân thủ các quy định hiện hành
|
Với Tâm Đức, doanh nghiệp sẽ được hỗ trợ kiểm nghiệm sản phẩm sữa bột trọn gói bao gồm tư vấn tiêu chuẩn chất lượng phù hợp với sản phẩm, xây dựng chỉ tiêu xét nghiệm, kỹ thuật tiến hành lấy mẫu xét nghiệm, theo dõi quá trình kiểm nghiệm nếu có sai sót sẽ điều chỉnh lại để có kết quả nhanh chóng, chính xác và trả kết quả cho doanh nghiệp. Kết quả xét nghiệm này được công nhận có giá trị trong nước và Quốc tế.
Để được tư vấn MIỄN PHÍ về xét nghiệm sản phẩm sữa bột cũng như cách xét nghiệm tiết kiệm chi phí và thời gian, hãy gọi ngay cho chúng tôi: (028) 665 65 067 hoặc Hotline: 0983.643.111 – 0933.643.111 hoặc email: [email protected] để được tư vấn MIỄN PHÍ về các chỉ tiêu phù hợp nhất làm bật được đặc tính sản phẩm của bạn và cung cấp dịch vụ tốt nhất.
Hãy GỌI NGAY cho chúng tôi để được tư vấn MIỄN PHÍ 24/7 và cung cấp dịch vụ TỐT NHẤT!
"Tâm Đức đồng hành cùng an toàn thực phẩm"
Chi tiết vui lòng liên hệ: