Kiểm nghiệm chất lượng gạo đang được rất nhiều nhà doanh nghiệp quan tâm cũng như người tiêu dùng. Bởi kiểm nghiệm chất lượng là điều kiện cho doanh nghiệp công bố sản phẩm ra thị trường với chất lượng đảm bảo an toàn sức khỏe người tiêu dùng, giúp doanh nghiệp khẳng định được vị thế của mình.
Gạo trắng là món ăn chính không thể thiếu của mỗi gia đình châu Á nói chung và Việt Nam nói riêng. Nó là một loại thực phẩm thiết yếu trong cuộc sống của mỗi chúng ta, chất lượng gạo ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe và tính mạng của người tiêu dùng. Tuy nhiên, trên thị trường hiện này chất lượng gạo không còn đảm bảo chất lượng nữa thay vào đó gạo bị pha trộn, ướp hương vị, chứa dư lượng thuốc trừ sâu, chứa chất bảo quản chống mốc. Điều này không những ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng mà còn ảnh hưởng nghiêm trọng đối với các doanh nghiệp đang kinh doanh và sản xuất gạo. Vì vậy, để đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng, nhà nước yêu cầu các doanh nghiệp sản xuất gạo trong nước hay nhập khẩu phải cam kết không bao giờ sử dụng các chất độc hại trong quá trình sản xuất gạo. Do đó, trước khi bày bán trên thị trường thì các loại gạo phải được kiểm nghiệm. Vậy kiểm nghiệm chất lượng gạo như thế nào? Các chỉ tiêu để kiểm nghiệm bao gồm những chỉ tiêu nào?
Căn cứ theo TCVN 11888:2017 Tiêu chuẩn áp dụng cho các loại gạo trắng thuộc loài Oryza sativa L.
Quyết định số 46/2007/QĐ-BYT ngày 19/12/2007 Về việc ban hành “Quy định giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hóa học trong thực phẩm
QCVN 8-2:2011/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm
QCVN 8-1:2011/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm độc tố vi nấm trong thực phẩm
Dựa trên cơ sở đó, Tâm Đức đã xây dựng chỉ tiêu kiểm nghiệm gạo đầy đủ, để quý doanh nghiệp tham khảo mà lựa chọn thêm hay bớt chỉ tiêu cho phù hợp với mục đích mà doanh nghiệp muốn làm cho sản phẩm của mình.
Chỉ tiêu cảm quan
1 Màu sắc
2 Mùi, vị
3 Côn trùng sống nhìn thấy bằng mắt thường
Các chỉ tiêu hóa lý
1 Độ ẩm
2 Protein
3 Chất béo
4 Glucid
5 Chất xơ thực phẩm
6 Riboflavin
7 Thiamin
8 Axit pantothenic
Các chỉ tiêu vi sinh vật
1 Tổng số vi sinh vật hiếu khí
2 Coliforms
3 E.coli
4 Cl.perfringens
5 S.aureus
6 B.Cereus
7 Tổng số nấm men, mốc
Các chỉ tiêu kim loại nặng
1 Hàm lượng cadmi (Cd)
2 Hàm lượng arsen (As)
3 Hàm lượng chì (Pb)
Các chỉ tiêu độc tố vi nấm không mong muốn
1 Aflatoxin B1
2 Aflatoxin tổng số
Dư lượng tối đa các loại thuốc bảo vệ thực vật cho phép có trong gạo theo quy định hiện hành.
Công ty Tâm Đức với đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm về chuyên môn, nhiệt tình, cẩn thận đã và đang cố gắng học hỏi từng ngày để tư vấn, xây dựng các chỉ tiêu kiểm nghiệm chất lượng chính xác, đầy đủ cho các sản phẩm, trong đó có sản phẩm gạo. Vì vậy, nếu doanh nghiệp đang gặp khó khăn về giấy phép an toàn thực phẩm, công bố sản phẩm hay trong quá trình xây dựng chỉ tiêu kiểm nghiệm chất lượng thì hãy gọi ngay chúng tôi.
Để được tư vấn MIỄN PHÍ về xét nghiệm sản phẩm gạo cũng như cách xét nghiệm tiết kiệm chi phí và thời gian, hãy gọi ngay cho chúng tôi: (028) 665 65 067 hoặc Hotline: 0983.643.111 – 0933.643.111 hoặc email: [email protected] để được tư vấn MIỄN PHÍ về các chỉ tiêu phù hợp nhất làm bật được đặc tính sản phẩm của bạn và cung cấp dịch vụ tốt nhất.
Hãy GỌI NGAY cho chúng tôi để được tư vấn MIỄN PHÍ 24/7 và cung cấp dịch vụ TỐT NHẤT!
"Tâm Đức đồng hành cùng an toàn thực phẩm"
Chi tiết vui lòng liên hệ: