Hotline:
       0933.643.111 |
0983.643.111

Thế nào là quy tắc 1 chiều trong sản xuất, chế biến thực phẩm?

05/09/2018    662    4.6/5 trong 74 lượt 
Thế nào là quy tắc 1 chiều trong sản xuất, chế biến thực phẩm?
Công ty Tâm Đức tư vấn MIỄN PHÍ quy trình sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm theo nguyên tắc 1 chiều và cung cấp dịch vụ đăng ký cấp Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

THỰC TRẠNG VẤN ĐỀ AN TOÀN THỰC PHẨM HIỆN NAY

Thực phẩm bẩn, thực phẩm không rõ nguồn gốc, thực phẩm hết hạn sử dụng, thực phẩm không đảm bảo vệ sinh về chất lượng, độ an toàn trong chế biến, sản xuất lan tràn trên thị trường hiện nay, đang trở thành vấn đề nhức nhối trong xã hội.

Trước thực trạng về thực phẩm bẩn, mất an toàn, người tiêu dùng rất khó để nhận biết được đâu là thực phẩm sạch đâu là thực phẩm kém chất lượng. Khi tình hình vi phạm tiêu chuẩn An toàn thực phẩm ở nhiều cơ sở chế biến không đảm bảo vệ sinh, máy móc không đảm bảo đúng yêu cầu quy định của Nhà nước vẫn chưa được xử lý triệt để.

Trước thực trạng về thực phẩm bẩn, mất an toàn, người tiêu dùng rất khó để nhận biết được đâu là thực phẩm sạch đâu là thực phẩm kém chất lượng. Khi tình hình vi phạm tiêu chuẩn An toàn thực phẩm ở nhiều cơ sở sản xuất, chế biến không đảm bảo vệ sinh, an toàn. Yêu cầu đối với các doanh nghiệp phải đáp ứng điều kiện quy tắc một chiều trong khâu sản xuất, chế biến. Cùng TÂM ĐỨC đi sâu tìm hiểu quy định, thủ tục giấy phép liên quan đến an toàn thực phẩm, giúp doanh nghiệp tránh những xử phạt không đáng có trong kinh doanh, sản xuất thực phẩm.

Về phía Nhà nước, tăng cường quản lý giám sát hoạt động của các cơ sở sản xuất kinh doanh, xử phạt nghiêm khắc đối với các đối tượng vi phạm An toàn thực phẩm. Cơ sở sản xuất, chế biến cần bảo đảm an toàn thực phẩm theo đúng tiêu chuẩn được các cơ quan chức năng đánh giá, chứng nhận, tránh vì mục đích lợi nhuận gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe cộng đồng.

Các cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm bắt buộc phải có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩmtheo nghị định 15/2018/NĐ-CP ban hành ngày 2/02/2018. Để xin được Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất kinh doanh phải đáp ứng quy tắc sản xuất một chiều trong khu vực sản xuất, kinh doanh thực phẩm đó.

DỊCH VỤ HỮU ÍCH:

--- > Điều kiện cấp Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm Bộ Y Tế

--- > Giấy phép Vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở kinh doanh và sản xuất thực phẩm chức năng tại Tp. Hồ Chí Minh

--- > Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm đối với thực phẩm tăng cường vi chất dinh dưỡng

--- > Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho phụ gia thực phẩm và chất hỗ trợ chế biến thực phẩm

Thế nào là quy tắc 1 chiều trong sản xuất, chế biến thực phẩm?

Theo đó, một trong những điều kiện quan trọng để xin Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm là việc bố trí các khu vực trong cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm theo Quy tắc 1 chiều thuộc yếu tố bắt buộc. Vậy như thế nào là quy tắc 1 chiều trong sản xuất kinh doanh thực phẩm?

Quy tắc 1 chiều được hiểu đơn giản là toàn bộ quá trình sản xuất, chế biến thực phẩm 1 chiều khép kín được thiết kế theo một chiều hướng thống nhất từ nguyên liệu thực phẩm đầu vào cho tới thành phẩm đầu ra được tách biệt nhau, không được chồng chéo, đảm bảo lưu thông 1 chiều của thực phẩm, tránh sự va chạm giữa thực phẩm các công đoạn từ thực phẩm sống qua thực phẩm chín hoặc từ nguyên liệu sản xuất tới sản phẩm thành phẩm.

VIỆC BẮT BUỘC ÁP DỤNG QUY TẮC 1 CHIỀU NHẰM MỤC ĐÍCH:

+ Bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm

+ Không để xảy ra tình trạng nhiễm chéo trong thực phẩm

+ Đảm bảo sản phẩm đến tay người tiêu dùng đạt an toàn vệ sinh thực phẩm.

+ Hướng dẫn xây dựng khu vực sản xuất theo quy tắc 1 chiều

+ Khu vực nhà vệ sinh khép kín, có đầy đủ trang bị. Không có hướng gió thổi ngược từ khu vực sạch qua khu vực bẩn, từ khu vực nhà vệ sinh sang khu vực sản xuất...

KHU VỰC SẢN XUẤT ĐƯỢC SẮP XẾP THEO QUY TRÌNH 1 CHIỀU NHƯ SAU:

Tiếp nhận nguyên liệu => Sơ chế nguyên liệu => Chế biến => Thành phẩm => Cung ứng.

ĐIỀU KIỆN TỐI THIỂU ĐỂ XIN ĐƯỢC GIẤY PHÉP VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM

+ Khu vực sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải được bố trí theo quy tắc 1 chiều

+ Cơ sở vật chất tại cơ sở sản xuất kinh doanh

+ Phải đảm bảo yêu cầu về vị trí địa lí

+ Đảm bảo kết cấu cơ sở hạ tầng kiên cố, vững chắc

+ Trần, tường, sàn nhà phải sạch sẽ, dễ dàng vệ sinh, lau chùi

+Trang thiết bị dụng cụ tham gia chế biến, sản xuất đảm bảo điều kiện về sinh an toàn thực phẩm

+ Chủ cơ sở và người tham gia trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải có giấy xác nhận đủ sức khỏe, tập huấn an toàn vệ sinh thực phẩm

+ Nguyên liệu đầu vào phải có hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc rõ ràng.

THỦ TỤC HỒ SƠ CẤP GIẤY PHÉP AN TOÀN THỰC PHẨM

Sau khi đáp ứng đầy đủ các điều kiện trên, các cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm đăng ký xin Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm

+ Đơn đề nghị xin cấp Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất (theo mẫu)

+ Bản sao công chứng Giấy phép đăng ký kinh doanh

+ Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm

+ Bản vẽ sơ đồ mặt bằng cơ sở sản xuất, kinh doanh và các khu vực xung quanh

+ Bản mô tả quy trình chế biến (quy trình công nghệ) cho nhóm sản phẩm hoặc mỗi sản phẩm đặc thù

+ Bản cam kết đảm bảo Vệ sinh an toàn thực phẩm đối với nguyên liệu thực phẩm và sản phẩm thực phẩm do cơ sở sản xuất và kinh doanh

+ Bản sao công chứng giấy chứng nhận đủ sức khoẻ của chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh

+ Bản sao công chứng Giấy chứng nhận đã được tập huấn kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm của từng cá nhân tham gia sản xuất kinh doanh thực phẩm trong cơ sở

+ Phiếu kiểm nghiệm các sản phẩm trong vòng 12 tháng có đủ chỉ tiêu theo quy định.

ĐIỀU GÌ TẠO NÊN THƯƠNG HIỆU TÂM ĐỨC

--> Nắm chi tiết hơn về từng loại hình, điều kiện, thủ tục hồ sơ quy định, doanh nghiệp cùng chúng tôi tìm hiểu qua bài viết

--> Thế nào là quy tắc 1 chiều trong sản xuất, chế biến thực phẩm? để nhận được tư vấn, cung cấp thông tin chính xác nhất theo mô hình mà doanh nghiệp đang sản xuất, kinh doanh từ đơn vị uy tín.

--> TÂM ĐỨC – Đơn vị hàng đầu cung cấp các dịch vụ Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm

--> Thực hiện trên nhiều năm, cùng những chuyên môn kinh nghiệm có được trong lĩnh vực giấy phép an toàn thực phẩm, hỗ trợ thực hiện là đội ngũ chuyên viên đầy năng lực mà chúng tôi đào tạo, kèm đó là mối quan hệ thân thiết với cơ quan nhà nước. Chúng tôi mong muốn mang lại nhiều “GIÁ TRỊ TỐT NHẤT” cho bạn! về hoàn tất hồ sơ giấy phép an toàn thực phẩm của quý doanh nghiệp một cách nhanh nhất.

CƠ QUAN CHỨC NĂNG XỬ LÝ VI PHẠM AN TOÀN THỰC PHẨM

Nghị định số 115/2018/NĐ-CP ngày 04/9/2018 quy định xử phạt vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm THAY THẾ Nghị định số 178/2013/NĐ-CP của Chính phủ - Quy định xử phạt vi phạm hành chính về ATTP
CÁC BƯỚC TÂM ĐỨC TƯ VẤN DỊCH VỤ GIẤY PHÉP AN TOÀN THỰC PHẨM

 

 

quy-trinh-dang-ky-giay-chung-nhan-attp-do-ban-quan-ly-attp-cap-tam-duc.jpg

Bước 1: Tiếp nhận thông tin, Tư Vấn Miễn Phí về đăng ký chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm;

Bước 2: Ký Biên nhận dịch vụ, soạn hồ sơ và tư vấn cơ sở đạt điều kiện để đăng ký chứng nhận an toàn thực phẩm;

Bước 3: Nộp hồ sơ lên cơ quan chức năng có thẩm quyền và theo dõi hồ sơ, mời đoàn thẩm định, thay mặt doanh nghiệp tiếp đoàn thẩm định;

Bước 4: Theo dõi và nhận kết quả sau thẩm định và bàn giao cho doanh nghiệp.

Thời gian thực hiện: 15 ngày làm việc;

Thời hạn hiệu lực đối với giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm: 03 năm kể từ ngày doanh nghiệp được cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất thực phẩm.

Được cấp giấy chứng nhận vệ sinh An toàn thực phẩm từ Ban Quản lý An toàn thực phẩm cơ quan thẩm quyền.

Qua tìm hiểu bài viết trên giúp doanh nghiệp hiểu rõ hơn về các yêu cầu cần thiết để xin Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm. Để được tư vấn miễn phí chi tiết, liên hệ TÂM ĐỨC, qua: 0933 643 111 - 0933 643 111 hoặc truy cập  attptamduc.com

 

 

Hãy GỌI NGAY cho chúng tôi để được tư vấn MIỄN PHÍ 24/7 và cung cấp dịch vụ TỐT NHẤT!

Tâm Đức luôn đồng hành cùng an toàn thực phẩm.

 
Chi tiết vui lòng liên hệ:

CÔNG TY TNHH GIẢI PHÁP CHẤT LƯỢNG TÂM ĐỨC

Địa chỉ: 14 đường số 1, KP5, p. Hiệp Bình Chánh, q. Thủ Đức, Tp.HCM

 

Điện thoại: 028.665 65 067

 

Hotline ATTP: 0933.643.111

Phản ánh dịch vụ: 0932 888 518

 

Hotline CBSP: 0983.643.111

Email: attptamduc@gmail.com

Website: attptamduc.com | thietbithunghiem.com



 

 







Tag: Giấy an toàn thực phẩm|các mức phạt hành chính |Điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm trong sản xuất|
Những khó khăn khi xin giấy an toàn thực phẩm giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm|Giấy chứng nhận
an toàn thực phẩm nước giải khát.

Nhận bản tin

Nhập vào email để nhận bản tin

Liên hệ

Họ và tên *
Email *
Công ty
Lĩnh vực hoạt động
Điện thoại
Nội dung *

Thông tin liên hệ

 
     CÔNG TY TNHH GIẢI PHÁP
       CHẤT LƯỢNG TÂM ĐỨC

Địa chỉ: 14 đường số 1, KP5, p. Hiệp Bình Chánh, q. Thủ Đức, Tp.HCM

Điện thoại: 028.665 65 067

Hotline: 0983.643.111 | 0933.643.111 | 0845.68.11.88

Phản ánh dịch vụ: 0932.888.518

Email: attptamduc@gmail.com

Website: www.attptamduc.com 

           www.thietbithunghiem.com 

DANH SÁCH CÁC SẢN PHẨM DOANH NGHIỆP TỰ CÔNG BỐ
Dịch vụ công bố phụ gia thực phẩm
Hệ thống văn bản pháp luật
THÔNG BÁO TUYỂN DỤNG