Vấn đề ngộ độc thực phẩm luôn là vấn đề nóng của đất nước ta. Bởi sự chủ quan và kiểm soát không chặc chẽ của cơ quan nhà nước về vệ sinh thực phẩm tại các cơ sở sản xuất thực phẩm nói chung và sản xuất nước giải giải khát nói riêng. Vậy làm sao để giảm bớt tình trạng này?
Thực tế, hiện nay có rất nhiều cơ sở sản xuất nước giải khát không rõ nguồn gốc nguyên liệu và vệ sinh sản xuất chưa đảm bảo tại các cơ sở này. Tuy nhiên, các sản phẩm này vẫn được sản xuất và bày bán khắp mọi nơi trên thị trường. Điều này sẽ gây nguy hiểm đến tính mạng cho người sử dụng và ảnh hưởng đến xã hội. Đó là vấn đề mà người tiêu dùng đang lo lắng và hoang mang. Và có thể, nhiều doanh nghiệp, cá nhân đang sản xuất và kinh doanh về nước giải khát đảm bảo về vệ sinh và chất lượng của sản phẩm mình nhưng chưa biết làm thế nào để công nhận sản phẩm mình trên thị trường để tạo niềm tin cho người tiêu dùng với các doanh nghiệp khác. Vì thế, các doanh nghiệp đang muốn tìm các công ty dịch vụ liên quan đến thực phẩm để giải quyết vấn đề trên. Và Tâm Đức là một trong những công ty dịch vụ mà các doanh nghiệp đang cần và nên ghé qua một lần để Tâm Đức với kinh nghiệm trên 10 năm chuyên môn về lĩnh vực làm giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho các cơ sở sản xuất nước giải khát do UBND Quận/Huyện cấp với sự tư vấn nhiệt tình và chu đáo, đảm bảo các doanh nghiệp được hoàn thiện hồ sơ chính xác và được cấp giấy trong thời gian ngắn với chi phí cạnh tranh nhất.
Theo Quyết định số 1471/QĐ-BCT ngày 15 tháng 4 năm 2016 của Bộ trưởng Bộ Công Thương, quyết định về việc công bố thủ tục hành chính mới ban hành về lĩnh vực an toàn thực phẩm thuộc phạm vi, chức năng quản lý của Bộ Công Thương. Công bố kèm theo Quyết định này thủ tục hành chính mới ban hành được quy định tại Thông tư 43/2018/TT-BCT ngày 31 tháng 12 năm 2015 của Bộ trưởng Bộ Công Thương quy định về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trong sản xuất thực phẩm nhỏ lẻ thuộc trách nhiệm quản lý nhà nước của Bộ Công Thương. Quyết định này có hiệu lực thi hành kể từ ngày ký.
Công ty Tâm Đức xin tư vấn các thủ tục đăng ký An toàn vệ sinh thực phẩm cho cơ sở sản xuất nước giải khát như sau:
ĐIỀU KIỆN BẢO ĐẢM AN TOÀN THỰC PHẨM ĐỐI VỚI CƠ SỞ SẢN XUẤT THỰC PHẨM NHỎ LẺ
I. Điều kiện chung bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất thực phẩm nhỏ lẻ
1. Chủ cơ sở và người trực tiếp tham gia sản xuất phải có Giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm (còn hiệu lực) do cơ quan có thẩm quyền cấp.
2. Chủ cơ sở có trách nhiệm tổ chức khám sức khỏe cho chủ cơ sở và những người tham gia trực tiếp sản xuất của cơ sở định kỳ ít nhất 01 (một) lần/ năm tại cơ sở y tế cấp quận/huyện trở lên. Hồ sơ khám sức khoẻ của chủ cơ sở và người trực tiếp tham gia sản xuất của cơ sở phải được lưu trữ đầy đủ tại cơ sở sản xuất. Chủ cơ sở và người sản xuất trực tiếp tại cơ sở phải có Giấy xác nhận đủ sức khỏe để sản xuất thực phẩm do cơ sở y tế cấp quận/huyện trở lên cấp.
II. Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với khu vực sản xuất thực phẩm
1. Khu vực sản xuất thực phẩm phải được bố trí tại địa điểm không bị ngập nước, đọng nước, ô nhiễm bụi, hóa chất độc hại, không bị ảnh hưởng bởi động vật, côn trùng, vi sinh vật gây hại và có khoảng cách an toàn với các nguồn gây ô nhiễm khác.
2. Các công đoạn sản xuất sản phẩm thực phẩm phải được bố trí theo nguyên tắc và quy trình chế biến một chiều từ nguyên liệu đầu vào đến sản phẩm cuối cùng.
3. Nền nhà khu vực sản xuất phải bằng phẳng, thoát nước tốt, không gây trơn trượt, không đọng nước và dễ làm vệ sinh; trần nhà không bị dột, thấm nước, rêu mốc và đọng nước.
III. Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với nguyên liệu, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm và nước sử dụng để sản xuất, chế biến thực phẩm
1. Nguyên liệu sử dụng để sản xuất, chế biến thực phẩm phải bảo đảm:
a) Có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Lưu giữ thông tin liên quan đến việc mua bán bảo đảm truy xuất được nguồn gốc;
b) Được bảo quản phù hợp với điều kiện, tiêu chuẩn và hướng dẫn bảo quản của nhà cung cấp;
c) Không được để chung với hàng hóa, hóa chất và những vật dụng khác có khả năng lây nhiễm chéo hoặc không bảo đảm an toàn thực phẩm.
2. Phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm sử dụng cho thực phẩm phải thuộc danh mục được phép sử dụng theo quy định của Bộ Y tế;
3. Cơ sở phải có đủ nước sạch để sản xuất, chế biến thực phẩm phù hợp với QCVN 01:2009/BYT - Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về chất lượng nước ăn uống.
IV. Điều kiện đối với chất thải rắn, nước thải trong khu vực sản xuất thực phẩm
1. Cơ sở phải có đủ dụng cụ thu gom chất thải rắn. Dụng cụ thu gom chất thải rắn phải được làm bằng vật liệu phù hợp và được vệ sinh thường xuyên.
2. Chất thải rắn phải được thu gom, phân loại và chứa đựng trong thùng có nắp đậy kín hoặc khu vực tập kết chất thải theo quy định về bảo vệ môi trường của địa phương.
3. Nước thải của cơ sở phải bảo đảm tuân thủ QCVN 14:2008/BTNMT - Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về nước thải sinh hoạt và được thu gom vào hệ thống nước thải chung theo quy định về bảo vệ môi trường của địa phương.
V. Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trong bảo quản, lưu giữ thực phẩm
Khu vực bảo quản và lưu giữ thực phẩm phải bảo đảm:
1. Duy trì điều kiện nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng, thông gió và các yếu tố bảo đảm an toàn thực phẩm khác theo quy định và yêu cầu về bảo quản thực phẩm của nhà sản xuất.
2. Có biện pháp, dụng cụ chống côn trùng và động vật gây hại.
3. Sản phẩm thực phẩm không được để chung với hàng hóa, hóa chất và những vật dụng khác có khả năng lây nhiễm chéo hoặc không bảo đảm an toàn thực phẩm.
VI. Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trong vận chuyển thực phẩm
1. Chủ cơ sở phải niêm yết tại cơ sở: Quy định đối với phương tiện, phương thức, điều kiện bảo quản và quản lý an toàn thực phẩm của sản phẩm trong quá trình vận chuyển thực phẩm trong khu vực sản xuất;
2. Không vận chuyển thực phẩm cùng các loại vật tư, nguyên liệu, hóa chất có thể gây nhiễm chéo ảnh hưởng đến chất lượng và an toàn thực phẩm của sản phẩm
HỒ SƠ XIN CẤP GIẤY CHỨNG NHẬN CƠ SỞ ĐỦ ĐIỀU KIỆN AN TOÀN THỰC PHẨM GỒM:
+ Đơn đề nghị theo Mẫu số 01a tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư 43/2018/TT-BCT.
+ Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm theo Mẫu số 02a (đối với cơ sở sản xuất), tại Phụ lục ban hành kèm theo Thông tư 43/2018/TT-BCT;
+ Giấy xác nhận đủ sức khỏe/Danh sách tổng hợp xác nhận đủ sức khỏe của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm do cơ sở y tế cấp huyện trở lên cấp (bản sao có xác nhận của cơ sở);
+ Giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm/Giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm (bản sao có xác nhận của cơ sở).
+ Giấy đăng ký kinh doanh có ngành nghề kinh doanh hợp lệ
QUY TRÌNH THỰC HIỆN VIỆC LẬP HỒ SƠ THỦ TỤC XIN GIẤY PHÉP TẠI TÂM ĐỨC NHƯ SAU:
+ Tư vấn sơ đồ mặt bằng khu vực sản xuất theo đúng qui định của Luật vệ sinh an toàn thực phẩm.
+ Tư vấn tập huấn vệ sinh an toàn thực phẩm, khám sức khỏe cho nhân viên theo đúng quy định.
+ Hỗ trợ đăng ký tập huấn và lấy giấy xác nhận tập huấn An toàn thực phẩm.
+ Soạn thảo Hồ sơ pháp lý liên quan tới việc xin giấy chứng nhận Đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm.
+ Đại diện doanh nghiệp nộp hồ sơ thẩm định vệ sinh an toàn thực phẩm.
+ Kiểm tra thực tế cơ sở trước khi đoàn thẩm định đến kiểm tra. Hỗ trợ tư vấn doanh nghiệp khắc phục các mặt tồn tại.
+ Theo dõi hồ sơ đến khi ra giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm.
+ Đại diện Doanh nghiệp lên Cơ quan cấp Giấy chứng nhận lấy giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm và gửi lại cho Doanh nghiệp.
Hãy GỌI NGAY cho chúng tôi để được tư vấn MIỄN PHÍ 24/7 và cung cấp dịch vụ TỐT NHẤT!
Tâm Đức luôn đồng hành cùng an toàn thực phẩm.
Chi tiết vui lòng liên hệ:
Tag: Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm | Giấy an toàn thực phẩm cho trà sữa | thực phẩm tôm khô | chả giò | giấy chứng nhận cho thực phẩm biến đổi gen