Vào những ngày Tết, nhu cầu sử dụng bánh kẹo là một trong những nhu cầu tăng cao. Doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo hay nhập khẩu bánh kẹo muốn sản phẩm lưu hành tại Việt Nam thì cần phải công bố chất lượng sản phẩm của mình.
Vậy là đã bước vào những ngày tháng cận kề Tết. Một năm nữa lại sắp trôi qua. Năm 2020 là một năm đánh dấu của bệnh tật và thiên tai, là một năm chịu ảnh hưởng nặng nề của dịch Covid19 và thiên tai lũ lụt miền Trung tại Việt Nam. Từ đó kéo đến việc trì trệ nền kinh tế nước nhà. Những dự định, kế hoạch đều bị trì hoãn và thay đổi.
Hiện nay các cơ sở gia công sản xuất thực phẩm hay các doanh nghiệp thực phẩm cũng đang chịu những tổn thất không nhỏ về vốn và lợi nhuận sau những gì đã xảy ra năm 2020. Đến thời điểm hiện tại việc sản xuất trong nước vẫn đang bị hạn chế. Các sản phẩm mới, dự án thực phẩm cũng đang bị giới hạn. Thấm thoát một năm trôi qua, lại một cái Tết nữa sắp đến. Những dự định 2020 đã bị lệch hướng nhưng kế hoạch, dự án 2021 và những năm sau đó nữa thì vẫn phải tiếp tục thực hiện.
Bánh kẹo ngày Tết
Tết là một kỳ nghỉ lễ mà nhu cầu thực phẩm tăng cao. Doanh nghiệp muốn quảng bá sản phẩm hay giới thiệu sản phẩm thực phẩm đến người tiêu dùng thì dịp này chính là cơ hội tốt nhất để mở đầu cho sự phát triển năm 2021.
Những sản phẩm vào ngày tết mức độ sử dụng thực phẩm được tăng cao:
- Mứt: các loại mứt thường thấy là mứt gừng, mứt dừa, mứt kiwi, các loại mứt trái cây,…
- Kẹo: kẹo dừa, kẹo dẻo, kẹo ngô, kẹo các loại vị,…
- Bánh: bánh quy, bánh bích quy, bánh bông lan, bánh các loại,…
Cũng bởi vì nhu cầu sử dụng thực phẩm tăng cao nên các cơ sở thực hiện sản xuất bánh kẹo cũng được tăng cường. Đồng thời các sản phẩm, ý tưởng phát triển sản phẩm cũng được thực hiện. Vậy để một sản phẩm mới hay một sản phẩm thay đổi công dụng, tính chất được lưu hành trên thị trường Việt Nam thì việc doanh nghiệp cần làm là thực hiện công bố chất lượng sản phẩm của mình.
Tại sao phải thực hiện công bố chất lượng thực phẩm ?
1. Chứng minh được mức độ an toàn đến người tiêu dùng.
2. Là giấy tờ hợp pháp để công bố đối với các cơ quan nhà nước.
3. Là thủ tục giúp cho sản phẩm của doanh nghiệp dễ dàng lưu hành trên thị trường Việt Nam.
Hồ sơ tự công bố chất lượng bánh, kẹo Tết 2021 gồm:
1. Bản tự công bố mẫu 01, phụ lục I, nghị định 15/2018/NĐ-CP.
2. Kết quả kiểm nghiệm thực phẩm có thời hạn 12 tháng tính đến thời điểm nộp hồ sơ.
3. Nhãn sản phẩm hoặc nội dung market sản phẩm.
*Sản phẩm thực phẩm nhập khẩu:
4. Bản dịch công chứng các tài liệu liên quan.
Quy trình thực hiện tự công bố chất lượng thực phẩm tại Tâm Đức:
1. Tiếp nhận thông tin, Tâm Đức thực hiện chia sẻ thông tin miễn phí.
2. Hướng dẫn bổ sung các thông tin cần thiết cho một bộ hồ sơ hoàn chỉnh đến doanh nghiệp.
3. Tiến hành ký hợp đồng với doanh nghiệp.
4. Xây dựng các chỉ tiêu để kiểm nghiệm và đem mẫu đi kiểm nghiệm.
5. Nhận kết quả kiểm nghiệm và xây dựng hồ sơ tự công bố chất lượng sản phẩm.
6. Nộp hồ sơ lên cơ quan quản lý.
7. Theo dõi hồ sơ cho đến khi sản phảm được đăng tải trên trang chủ của cơ quan quản lý.
8. Trả hồ sơ và các chứng từ liên quan đến sản phảm cho doanh nghiệp.
Các thông tin cần bổ sung để hoàn thiện hồ sơ công bố chất lượng thực phẩm cho bánh, kẹo Tết 2021:
1. Giấy phép đăng ký kinh doanh (file scan hoặc hình ảnh)
2. Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm tại nơi thực hiên gia công sản xuất thực phẩm
Trường hợp là sản phẩm nhập khẩu cần cung cấp thông tin nơi sản xuất.
3. Kết quả kiểm nghiệm hoặc mẫu sản phẩm để kiểm nghiệm (đối với sản phẩm chưa thực hiện khiểm nghiệm sản phẩm).
4. Thông tin về sản phẩm cần thực hiện công bố (bao gồm nhãn sản phẩm và các tài liệu liên quan)
*Đối với sản phẩm nhập khẩu cần cung cấp thêm:
5. Các tài liệu dịch công chứng sản phẩm (bao gồm nhãn chính + nhãn phụ sản phẩm).
Các sản phẩm thực phẩm cần thực hiện tự công bố chất lượng thực phẩm:
1. Thực phẩm đã qua chế biến bao gói sẵn.
2. Phụ gia thực phẩm đơn chất.
3. Phụ gia thực phẩm hỗn hợp không có công dụng mới.
4. Vật liệu bao gói tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.
5. Thực phẩm bổ sung.
6. Các chất hỗ trợ chế biến.
Các trường hợp sản phẩm thực phẩm cần thực hiện tự công bố chất lượng sản phẩm:
1. Sản phẩm mới sản xuất lần đầu, là sản phẩm mới xuất hiện trên thị trường.
2. Sản phẩm cũ nhưng thay đổi tính chất hoặc thành phần của sản phẩm.
3. Sản phẩm cũ nhưng thay đổi tên, xuất xứ của sản phẩm.
Thời gian Tâm Đức thực hiện tự công bố chất lượng thực phẩm: 7-10 ngày (không bao gồm thứ 7, Chủ Nhật)
Hiệu lực hồ sơ tự công bố: KHÔNG THỜI HẠN.
Phạm vi Tâm Đức cung cấp dịch vụ tự công bố chất lượng thực phẩm: Trên toàn quốc
Để biết thêm chi tiết xin vui lòng liên hệ đt/zalo: 0933.643.111 (Ms. Bích Phượng)