Cơm cháy chà bông là món ăn được làm từ cơm cháy và chà bông. Là thực phẩm thu hút được các giới trẻ đặc biệt các bạn nhỏ, tuổi teen còn đi học. Để sản phẩm được lưu hành rộng rải tại Việt Nam doanh nghiệp cần phải thực hiện công bố chất lượng thực phẩm.
Cơm cháy chà bông không còn là món ăn xa lạ nữa. Nó được trải đều trên các căn-tin tại các trường tiểu học, trung học hay phổ thông. Không còn là món ăn đơn giản chỉ từ cơm cháy và chà bông, con người còn chế biến món ăn này thành nhiều cách ăn khác nhau như cơm cháy khoquẹt, cơm cháy chà bông tép, cơm cháy chà bông mở hành... Không chỉ xuất hiện tại các trường hợp mà ngay cả những quán tạp hóa hay là các hàng quán về món ăn đường phố đều có món ăn về cơm cháy chà bông.
Công bố chất lượng sản phẩm cho Cơm cháy chà bông
Quy trình thực hiện cơm cháy chà bông cũng thật đơn giản. Với công nghệ và chế biến thời nay, món ăn này có thể dễ dàng chế biến tại nhà mà không cần phải quá cầu kỳ nhiều bước. Nguyên liệu chỉ đơn giản là cơm hoặc nếp được làm cháy giòn theo cách làm thủ công hoặc từ máy chuyên dụng để làm cơm cháy. Nhưng để sản phẩm được ngon và nhiều người thích thì người chế biến cần có một công thức riêng của mình. Hiện nay trên thị trường Việt Nam đã có rất nhiều sản phẩm của chơm cháy chà bông được lưu hành trên thị trường và thực hiện mua bán. Nhưng để sản phẩm được lưu hành trên thị trường Việt Nam thì doanh nghiệp hay hộ kinh doanh gia đình cần phải thực hiện công bố chất lượng sản phẩm.
Dưới đây là hình thức và nội dung mà Tâm Đức chúng tôi chia sẻ và cung cấp thông tin đến quý Doanh Nghiệp:
I. Hồ sơ tự công bố chất lượng Cơm Cháy Chà Bông gồm:
1. Bản tự công bố sản phẩm theo Mẫu số 01 Phụ lục I ban hành kèm theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP.
2. Phiếu kết quả kiểm nghiệm an toàn thực phẩm của sản phẩm trong thời hạn 12 tháng tính đến ngày nộp hồ sơ được cấp bởi phòng kiểm nghiệm được chỉ định hoặc phòng kiểm nghiệm được công nhận phù hợp ISO 17025.
3. Nhãn gốc sản phẩm + Nội dung ghi nhãn phụ sản phẩm hoặc Market nhãn sản phẩm hoặc nội dung dự kiến ghi nhãn sản phẩm.
II. Quy trình thực hiện công bố chất lượng Cơm Cháy Chà Bông tại Tâm Đức:
1. Tiếp nhận thông tin từ khách hàng. Chia sẻ thông tin miễn phí đến khách hàng
2. Kiểm tra các thông tin nhận được và hướng dẫn khách hàng bổ sung các thông tin còn thiếu
3. Tiến hành ký hợp đồng với quý khách hàng
3. Xây dựng các chỉ tiêu của sản phẩm và xây dựng hồ sơ tự công bố sản phẩm
4. Nhận kết quả và hoàn thiện hồ sơ dự thảo
5. Nộp hồ sơ đến cơ quan quản lý nhà nước
6. Theo dõi thông tin hồ sơ đến khi hồ sơ được cập nhật công bố
7. Trả hồ sơ, các chứng từ liên quan đến quý khách hàng
III. Các thông tin cần cung cấp để thực hiện công bố chất lượng cho Cơm Cháy Chà Bông
- Giấy phép đăng ký kinh doanh
- Mẫu kiểm nghiệm hoặc kết quả kiểm nghiệm sản phẩm có thời hạn trong vòng 12 tháng cho đến thời điểm thực hiện công bố sản phẩm.
- Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm của nhà sản xuất. Trường hợp thuê cơ sở sản xuất thì cung cấp giấy chứng nhận của nơi thực hiện gia công sản xuất.
- Thông tin về sản phẩm (tài liệu liên quan + nhãn sản phẩm)
THỜI GIAN TÂM ĐỨC THỰC HIỆN: 7-10 NGÀY
- Thời gian kiểm nghiệm và công bố: 5 – 7 ngày kể từ ngày nhận mẫu và phí từ bên A.
- Thời gian Ban quản lý An toàn thực phẩm đăng tải hồ sơ lên hệ thống: 2 – 5 ngày (kể từ ngày nộp hồ sơ)
- Thời hạn hiệu lực của hồ sơ công bố: KHÔNG THỜI HẠN.
Cơ sở pháp lý:
Luật an toàn thực phẩm số 55/2010/QH12 ngày 17 tháng 6 năm 2010.
Nghị định quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật an toàn thực phẩm, Nghị định số 15/2018/ NĐ – CP Ngày 2 tháng 2 năm 2018.
Để biết thêm chi tiết xin vui lòng liên hệ đt/zalo: 0933.643.111 (Ms. Bích Phượng)