Hotline:
       0933.643.111 |
0983.643.111

CÔNG BỐ CHẤT LƯỢNG XÚC XÍCH BAO GÓI SẴN TẠI VIỆT NAM

12/11/2020    520    5/5 trong 1 lượt 
CÔNG BỐ CHẤT LƯỢNG XÚC XÍCH BAO GÓI SẴN TẠI VIỆT NAM
Xúc xích là món ăn được làm từ thịt qua quá trình nhào trộn, dễ làm và dễ nhào trộn. Doanh nghiệp muốn lưu hành xúc xích trên thị trường Việt Nam cần thực hiện công bố chất lượng thực phẩm.

Xúc xích là một thực phẩm được chế biến từ thịt. Có thế là thịt gà, theo heo, thịt bò,... nhưng phổ biến nhất là thịt heo. Bằng phương pháp nhồi trộn giữa thịt và các nguyên liệu khác như mắm muối, gia vị, phụ gia,... Các hình thức xúc xích ta thường thấy như là xúc xích xông khó, phơi nắng,...

Xúc xích là một món ăn lâu đời, nó có xuất phát từ các nước Ai cập, Syria đặc biệt tại Trung Quốc nó có một kiểu hình thức làm khác được gọi là lạp xưởng. Người La Mã trước Công Nguyên, đã từng có cuộc thi về người can đảm nhất phần quà là những cây xúc xích. Họ không ăn từng cây nướng nhỏ mà cả con heo có nhồi đầy xúc xích trong bụng.

Tại Đức, xúc xích rất nổi tiếng. Nó được nhắc đến nhiều vào thế kỷ 11 và 12. Vào thời điểm đó đã có rất nhiều loại xúc xích xuất hiện như xúc xích gan, xúc xích nướng,... Xúc xích vào những thời ấy có giá trị rất cao đối với con người. Họ phải cất đi rất kỹ để tránh trộm cắp xảy ra. Vì giá trị của nó nên người ta đã ra những quy luật rõ ràng trong việc sản xuất.

cong-bo-chat-luong-xuc-xich-bao-goi-san

Xúc xích xông khói

Hiện nay các loại xúc xích đã và đang được ưa chuộng và sản xuất rộng rãi kể cả trong và ngoài nước. Các loại điển hình cơ bản mà dễ gặp nhất là xúc xích xông khó, xúc xích luộc, xúc xích phơi nắng, xúc xích sống chưa qua xử lý nhiệt. Tại Việt Nam, loại xúc xích phổ biến nhất chính là xúc xích đã qua chế biến bao gói thành sản phẩm. Là sản phẩm khi con người sử dụng chỉ cần lấy sản phẩm ra xử lý nhiệt lại rồi dùng không cần phải quá cầu kỳ và quá nhiều bước phải thực hiện.

Vậy để sản phẩm xúc xích bao gói sẵn được lưu hành trên thị trường Việt Nam thì doanh nghiệp cần phải thực hiện công bố chất lượng thực phẩm.

Tại sao phải thực hiện công bố chất lượng thực phẩm ?

1. Chứng minh được mức độ an toàn đến người tiêu dùng.

2. Là giấy tờ hợp pháp để công bố đối với các cơ quan nhà nước.

3. Là thủ tục giúp cho sản phẩm của doanh nghiệp dễ dàng lưu hành trên thị trường Việt Nam.

I. Hồ sơ tự công bố chất lượng xúc xích bao gói sẵn gồm:

1. Bản tự công bố mẫu 01, phụ lục I, nghị định 15/2018/NĐ-CP.

2. Kết quả kiểm nghiệm thực phẩm có thời hạn 12 tháng tính đến thời điểm nộp hồ sơ.

3. Nhãn sản phẩm hoặc nội dung market sản phẩm.

*Sản phẩm thực phẩm nhập khẩu:

4. Bản dịch công chứng các tài liệu liên quan.

II. Quy trình thực hiện công bố chất lượng xúc xích bao gói sẵn tại Việt Nam:

1. Tiếp nhận thông tin, Tâm Đức thực hiện chia sẻ thông tin miễn phí.

2. Hướng dẫn bổ sung các thông tin cần thiết cho một bộ hồ sơ hoàn chỉnh đến doanh nghiệp.

3. Tiến hành ký hợp đồng với doanh nghiệp.

4. Xây dựng các chỉ tiêu để kiểm nghiệm và đem mẫu đi kiểm nghiệm.

5. Nhận kết quả kiểm nghiệm và xây dựng hồ sơ tự công bố chất lượng sản phẩm.

6. Nộp hồ sơ lên cơ quan quản lý.

7. Theo dõi hồ sơ cho đến khi sản phảm được đăng tải trên trang chủ của cơ quan quản lý.

8. Trả hồ sơ và các chứng từ liên quan đến sản phảm cho doanh nghiệp.

III. Các thông tin cần cung cấp để hoàn thiện hồ sơ tự công bố chất lượng thực phẩm xúc xích bao gói sẵn:

1. Giấy phép đăng ký kinh doanh (file scan hoặc hình ảnh)

2. Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm tại nơi thực hiên gia công sản xuất thực phẩm

Trường hợp là sản phẩm nhập khẩu cần cung cấp thông tin nơi sản xuất.

3. Kết quả kiểm nghiệm hoặc mẫu sản phẩm để kiểm nghiệm (đối với sản phẩm chưa thực hiện khiểm nghiệm sản phẩm).

4. Thông tin về sản phẩm cần thực hiện công bố (bao gồm nhãn sản phẩm và các tài liệu liên quan)

*Đối với sản phẩm nhập khẩu cần cung cấp thêm:

5. Các tài liệu dịch công chứng sản phẩm (bao gồm nhãn chính + nhãn phụ sản phẩm).

IV. Khi nào thì cần thực hiện tự công bố chất lượng thực phẩm:

1. Sản phẩm mới sản xuất lần đầu, là sản phẩm mới xuất hiện trên thị trường

2. Sản phẩm cũ nhưng thay đổi tính chất hoặc thành phần của sản phẩm

3. Sản phẩm cũ nhưng thay đổi tên, xuất xứ của sản phẩm.

THỜI GIAN THỰC HIỆN CÔNG BỐ CHẤT LƯỢNG XÚC XÍCH BAO GÓI SẴN: 7-10 ngày

- Thời gian kiểm nghiệm và công bố: 5 – 7 ngày kể từ ngày nhận mẫu và phí từ bên A.

- Thời gian Ban quản lý An toàn thực phẩm đăng tải hồ sơ lên hệ thống: 2 – 5 ngày (kể từ ngày nộp hồ sơ)

- Thời hạn hiệu lực của hồ sơ công bố: KHÔNG THỜI HẠN.

Cơ sở pháp lý: 

- Luật an toàn thực phẩm số 55/2010/QH12 ngày 17 tháng 6 năm 2010.

- Nghị định quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật an toàn thực phẩm, Nghị định số 15/2018/ NĐ – CP Ngày 2 tháng 2 năm 2018.

Hãy GỌI NGAY cho chúng tôi để được chia sẻ thông tin MIỄN PHÍ 24/7 và cung cấp dịch vụ TỐT NHẤT!

Tâm Đức luôn đồng hành cùng an toàn thực phẩm.

Chi tiết vui lòng liên hệ:

CÔNG TY TNHH GIẢI PHÁP CHẤT LƯỢNG TÂM ĐỨC

Địa chỉ: 30 đường số 12, KP 5, P. Hiệp Bình Chánh, Quận Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh

Điện thoại: 0983.643.111            

Hotline: 0933.643.111

Website: attptamduc.com

Email: [email protected]

CÔNG TY TNHH GIẢI PHÁP TÂM ĐỨC

Liên hệ

Họ và tên *
Email *
Điện thoại *
Nội dung *

Thông tin liên hệ

CÔNG TY TNHH GIẢI PHÁP CHẤT LƯỢNG TÂM ĐỨC

Địa chỉ: 30 đường số 12, KP5, P. Hiệp Bình Chánh, Tp. Thủ Đức, Hồ Chí Minh

Điện thoại: 0975.884.655

Hotline: 0933.643.111

Email: [email protected]

Website: www.attptamduc.com | www.tamduc.vn | www.congbohopquysanpham.net


Bản đồ



 

CHỨNG NHẬN ISO-HACCP
DANH SÁCH CÁC SẢN PHẨM DOANH NGHIỆP TỰ CÔNG BỐ
Dịch vụ công bố phụ gia thực phẩm
Hệ thống văn bản pháp luật
Thủ tục làm giấy chứng nhận FDA