Trà đen là một sản phẩm được lên men từ những lá chè tươi. Trà đen có nhiều quy cách đóng gói khác nhau. Để sản phẩm Trà đen đóng hộp lưu hành trên thị trường Việt Nam thì doanh nghiệp cần phải thực hiện công bố chất lượng cho sản phẩm.
Trà đen hay còn được gọi là hồng trà hay trà đỏ. Nguyên liệu chính của trà đen là từ những lá chè tươi được cắt hái và lựa chọn kỹ lưỡng đem đi làm sạch, làm héo, vo trà sau đó sẽ được lên men, sàng và lựa rồi cho ra thành phẩm. Các ứng dụng của trà đen trong cuộc sống như làm nước giải khát, thư giản và một số công dụng khác liên quan đến việc hỗ trợ sức khỏe cho con người.
Trà đen có rất nhiều quy cách đóng gói như trà đen túi lọc, trà đen đóng hộp, trà đen đóng gói hoặc bao mà tùy vào như cầu và sản xuất của doanh nghiệp.
Các công dụng mà trà đen mang lại cho con người như giảm căng thẳng, chống ung thư, giảm nguy cơ mỡ máu, chống lão hóa, giảm béo,... Ngoài ra nó còn có công dụng làm đẹp từ xác trà như giảm thâm quần mắt, trị mụn, đánh tan vết thâm,...
Trà đen
Ứng dụng của trà đen trong ngành pha chế: riêng về ngành pha chế, trà đen là một sản phẩm đặc biệt, nó là sản phẩm đã đưa ngành pha chế nâng lên một tầm cao mới sau khi trà đen được ứng dụng trong ngành. Các sản phẩm pha chế của trà đen như: trà sữa, trà chanh, trà tắc, trà đen pha chế, trà đen vị đào, trà đen vị vải,... rất nhiều sản phẩm pha chế được làm từ trà đen và dường như tất cả các sản phẩm đó đều rất phổ biến trong cuộc sống con người ngày nay.
Cũng bởi vì sự thông dụng và phổ biến của trà đen nên các doanh nghiệp sản xuất trà đen rất nhiều. Nhưng để sản phẩm được lưu hành trên thị trường Việt Nam thì doanh nghiệp cần phải thực hiện công bố chất lượng sản phẩm của mình.
Dưới đây là nội dung và hình thức mà Tâm Đức chúng tôi thực hiện công bố chất lượng sản phẩm trà đen đóng hộp tại Việt Nam:
Quy trình thực hiện công bố chất lượng trà đen đóng hộp tại Việt Nam:
1. Tiếp nhận thông tin, chia sẻ và hỗ trợ Doanh nghiệp chuẩn bị các hồ sơ pháp lý liên quan tới việc đăng ký bản tự công bố sản phẩm.
2. Kiểm tra thông tin hồ sơ sản phẩm doanh nghiệp cung cấp. Hướng dẫn Doanh nghiệp hoàn thiện, bổ sung các hồ sơ chưa phù hợp (nếu có).
3. Xây dựng chỉ tiêu kiểm nghiệm, gửi mẫu kiểm nghiệm tại trung tâm kiểm nghiệm, nhận kết quả kiểm nghiệm.
4. Xây dựng hồ sơ tự công bố sản phẩm, chuyển Doanh nghiệp ký.
5. Nộp hồ sơ, đăng ký niêm yết thông tin sản phẩm – bản tự công bố sản phẩm tại cơ quan quản lý.
6. Theo dõi hồ sơ, thông báo cho doanh nghiệp khi thông tin đã được cập nhật trên hệ thống thông tin điện tử của cơ quan quản lý.
7. Trả hồ sơ, các chứng từ liên quan và hướng dẫn doanh nghiệp niêm yết hồ sơ tại công ty.
Lưu ý: Ngay sau khi tự công bố sản phẩm, tổ chức, cá nhân được quyền sản xuất, kinh doanh sản phẩm đó.
Hồ sơ đăng ký bản công bố chất lượng sản phẩm trà đen đóng hộp bao gồm:
1. Bản tự công bố sản phẩm theo Mẫu số 01 Phụ lục I ban hành kèm theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP
2. Phiếu kết quả kiểm nghiệm an toàn thực phẩm của sản phẩm trong thời hạn 12 tháng tính đến ngày nộp hồ sơ được cấp bởi phòng kiểm nghiệm được chỉ định hoặc phòng kiểm nghiệm được công nhận phù hợp ISO 17025 gồm các chỉ tiêu an toàn do Bộ Y tế ban hành theo nguyên tắc quản lý rủi ro phù hợp với quy định của quốc tế hoặc các chỉ tiêu an toàn theo các quy chuẩn, tiêu chuẩn tương ứng do tổ chức, cá nhân công bố trong trường hợp chưa có quy định của Bộ Y tế (bản chính hoặc bản sao chứng thực)
3. Nhãn gốc sản phẩm + Nội dung ghi nhãn phụ sản phẩm (đối với sản phẩm nhập khẩu) hoặc Market nhãn sản phẩm hoặc nội dung dự kiến ghi nhãn sản phẩm (đối với sản phẩm sản xuất trong nước, sản phẩm nhập khẩu được đóng gói lại theo quy cách khối lượng, bao bì, thương hiệu mới...)
Thông tin cần thiết để làm hồ sơ hoàn chỉnh:
*Đối với sản phẩm sản xuất tại Việt Nam:
1. Giấy phép kinh doanh (file scan hoặc hình ảnh).
2. Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện Vệ sinh an toàn thực phẩm (file scan hoặc file hình ảnh) đối với sản phẩm sản xuất trong nước.
Trường hợp thuê cơ sở để gia công sản xuất thì cung cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện Vệ sinh an toàn thực phẩm của nơi gia công sản phẩm.
3. Thông tin về sản phẩm (tài liệu liên quan + bao bì nhãn sản phẩm)
4. Mẫu sản phẩm để kiểm nghiệm hoặc Kết quả kiểm nghiệm.
*Đối với sản phẩm nhập khẩu cần cung cấp:
1. Giấy phép kinh doanh (file scan hoặc hình ảnh).
2. Thông tin về nơi sản xuất sản phẩm
3. Thông tin về sản phẩm (tài liệu liên quan + bao bì nhãn sản phẩm)
4. Mẫu sản phẩm để kiểm nghiệm hoặc Kết quả kiểm nghiệm.
5. Bản dịch tài liệu (công chứng) các thông tin liên quan đến sản phẩm (nhãn chính + nhãn phụ (nếu có) của sản phẩm)
- Thời gian kiểm nghiệm và công bố: 5 – 7 ngày kể từ ngày nhận mẫu và phí từ bên A.
- Thời gian Ban quản lý An toàn thực phẩm đăng tải hồ sơ lên hệ thống: 2 – 5 ngày (kể từ ngày nộp hồ sơ)
- Thời hạn hiệu lực của hồ sơ công bố: KHÔNG THỜI HẠN.
Để biết thêm chi tiết xin vui lòng liên hệ đt/zalo: 0933.643.111 (Ms. Bích Phượng)