Kiểm nghiệm thực phẩm là một hình thức kiểm soát chất lượng sản phẩm, đánh giá chất lượng sản phẩm. Đó là một bước quan trọng đối với tất cả các sản phẩm của doanh nghiệp trước khi muốn công bố sản phẩm ra thị trường tiêu thụ. Nó vừa khẳng định chất lượng và tạo niềm tin của người tiêu dùng.
Có thể nói, bún và phở là món ăn phổ biến và truyền thống nổi tiếng ở Việt Nam. Nó rất được nhiều người yêu thích kể cả người nước ngoài khi đến tham quan nước ta. Tuy nhiên, thời gian gần đây có rất nhiều cơ sở cung cấp, sản xuất bún, phở tươi vì lợi nhuận mà cho hàn the và các chất độc hại vào quá trình sản xuất bún, phở tươi ảnh hưởng nghiệm trọng đến sức khỏe của người tiêu dùng. Đứng trước những vấn đề nguy hiểm đến tính mạng con người và ngăn chặn những điều đó xảy ra nên Bộ Y tế đã quy định các cá nhân, cơ sở sản xuất, doanh nghiệp kinh doanh bún, phở tươi phải bắt buộc đăng ký công bố tiêu chuẩn chất lượng bún, phở tươi trước khi đưa sản phẩm ra thị trường. Chắc chắn rằng có rất nhiều doanh nghiệp vẫn chưa biết được quá trình để công bố tiêu chuẩn chất lượng của sản phẩm mình thế nào? Để được công bố thì doanh nghiệp phải chuẩn bị như thế nào? Có rất nhiều câu hỏi mà doanh nghiệp đã đặt ra trong đầu nhưng vẫn chưa tìm ra câu hỏi đầy đủ và chính xác. Vì thế mà, dịch vụ Tâm Đức đã thành lập và từng bước phát triển để giúp các doanh nghiệp giải đáp các vấn đề khó khăn trên.
Sản phẩm bún, phở tươi của doanh nghiệp trước khi được công bố tiêu chuẩn chất lượng thì cần phải kiểm nghiệm các chỉ tiêu an toàn thực phẩm đáp ứng các yêu cầu theo QĐ 46/2007 BYT về vi sinh vật và thông tư số: 02/2011/TT-BYT ban hành các quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm hóa học trong thực phẩm gồm QCVN 8-1:2011/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm độc tố vi nấm trong thực phẩm và QCVN 8-2:2011/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm. Ngoài ra, các chỉ tiêu kiểm tra phải phù hợp trong giới hạn tối đa dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trong thực phẩm theo Thông tư 50 của Bộ Y Tế.
Để doanh nghiệp có thể hiểu rõ hơn và tiết kiệm thời gian cho quá trình tìm hiểu trên các trang web thì dịch vụ Tâm Đức sẽ đưa ra một số chỉ tiêu kiểm tra trong sản phẩm bún, phở tươi cho doanh nghiệp tham khảo. Bên cạnh việc tư vấn cho doanh nghiệp hiểu được nội dung về vấn đề trên thì Tâm Đức còn hỗ trợ cho doanh nghiệp về vấn đề lấy mẫu về kiểm tra nhãn sản phẩm và xét nghiệp mẫu tại các trung tâm uy tín nhất tại Tp.Hồ Chí Minh, sau đó lấy kết quả về trả lại cho doanh nghiệp để hoàn thiện hồ sơ công bố tiêu chuẩn chất lượng cho sản phẩm của doanh nghiệp.
Sau đây, là một vài chỉ tiêu kiểm tra trong sản phẩm bún, phở tươi của doanh nghiệp tại các trung tâm do Tâm Đức soạn ra theo quy định của Bộ Y tế như sau:
Đối với các loại vi sinh vật :
- Tổng số vi sinh vật hiếu khí
- Coliforms, Ecoli, S.aureus, Cl.perfringens, B.cereus
- Tổng số bào tố nấm mốc-men
Còn đối với các chỉ tiêu về kim loại nặng:
- Hàm lượng chì (Pb)
- Hàm lượng cadmi (Cd)
Nếu doanh nghiệp muốn kiểm nghiệm sản phẩm của mình thì hãy liên hệ ngay với Tâm Đức để chúng ta trao đổi cụ thể chi tiết hơn về sản phẩm bún, phở tươi này.
Rất vinh hạnh khi được hợp tác với doanh nghiệp.
Hãy GỌI NGAY cho chúng tôi để được tư vấn MIỄN PHÍ 24/7 và cung cấp dịch vụ TỐT NHẤT!
Tâm Đức luôn đồng hành cùng an toàn thực phẩm.
Chi tiết vui lòng liên hệ: