Là thực phẩm giàu các chất dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe người tiêu dùng nên luôn được sự quan tâm và kiểm soát bởi cơ quan quản lý thực phẩm. Do đó, việc tự công bố sản phẩm quả óc chó là điều kiện bắt buộc. Nhưng để tự công bố sản phẩm được thì doanh nghiệp cần phải kiểm nghiệm chất lượng sản phẩm.
Chúng ta đều biết quả óc chó là loại thực phẩm khá quý hiếm, rất bổ dưỡng cho sức khỏe con người và thường được trồng ở phía Bắc nước ta. Đa số, loại quả “thần dược” của sức khỏe này được nhập khẩu từ nước ngoài. Gọi quả óc chó là thần dược vì nó chứa một lượng axit béo Omega-3, giàu chất xơ, vitamin B, magiê, vitamin E giúp bảo vệ hệ tim mạch và giữ gìn sức khỏe cho não bộ. Ngoài ra, khi ăn quả óc chó mỗi ngày sẽ giúp làn da mịn màng, tươi trẻ chống lão hóa rất tốt, ngăn ngừa sỏi túi mật, bảo vệ xương… Là thực phẩm rất tốt cho phụ nữ mang thai. Chính vì nó cung cấp rất nhiều dinh dưỡng và cũng được xem là thực phẩm bảo vệ sức khỏe nên việc nhập khẩu hay kinh doanh sản phẩm rất được người tiêu dùng quan tâm và sự quản lý chặc chẽ của ban quản lý chất lượng thị trường. Vì vậy, việc kiểm nghiệm chất lượng quả óc chó trước khi tự công bố sản phẩm trên thị trường là điều cần thiết và bắt buộc phải làm. Vậy quả óc chó cần xét nghiệm các chỉ tiêu nào để đạt chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm? Để trả lời câu hỏi trên, dịch vụ Tâm Đức sẽ liệt kê các chỉ tiêu xét nghiệm dưới đây để doanh nghiệp tham khảo:
Các chỉ tiêu xét nghiệm về chất lượng sản phẩm quả óc chó
Căn cứ:
- Theo Quyết Định 46/2007 BYT ngày 19/12/2007 quy định giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hóa học trong thực phẩm.
- Theo QCVN 8-1:2011/BYT Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm độc tố vi nấm trong thực phẩm.
- Theo QCVN 8-2:2011/BYT Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm.
Đối với các chỉ tiêu cảm quan
- Trạng thái
- Màu sắc
- Mùi, vị
Đối với các chỉ tiêu hóa lý
- Độ ẩm
- Prôtein
- Năng lượng
- Carbohydrat
Đối với các chỉ tiêu vi sinh vật
- Tổng số vi sinh vật hiếu khí
- Coliforms
- E.coli
- Cl.perfringens
- B.cereus
- Salmonella
- Tổng số bào tố nấm mốc – men.
Đối với hàm lượng các chỉ tiêu kim loại nặng
- Hàm lượng arsen (As)
- Hàm lượng chì (Pb)
Đối với các chỉ tiêu độc tố vi nấm không mong muốn
- Aflatoxin B1
- Aflatoxin tổng số
Ngoài ra, hàm lượng thuốc bảo vệ thực vật trong sản phẩm phải tuân thủ theo các quy định hiện hành.
Tùy vào mục đích sử dụng sản phẩm của doanh nghiệp mà Tâm Đức có thể tư vấn và lựa chọn những chỉ tiêu phù hợp cho sản phẩm để tiết kiệm thời gian kiểm nghiệm và chi phí cho doanh nghiệp.
Dịch vụ Tâm Đức luôn hi vọng được hợp tác lâu dài với quý doanh nghiệp vì Tâm Đức luôn mong muốn cùng với doanh nghiệp đưa ra các sản phẩm chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm và đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng trên thị trường. Những ưu điểm của dịch vụ Tâm Đức về quá trình làm việc, kết quả kiểm nghiệm, cách tư vấn... doanh nghiệp sẽ biết nếu như doanh nghiệp làm việc cùng với chúng tôi.
Để được tư vấn MIỄN PHÍ về xét nghiệm sản phẩm quả óc chó cũng như cách xét nghiệm tiết kiệm chi phí và thời gian, hãy gọi ngay cho chúng tôi: (028) 665 65 067 hoặc Hotline: 0983.643.111 – 0933.643.111 hoặc email: [email protected] để được tư vấn MIỄN PHÍ về các chỉ tiêu phù hợp nhất làm bật được đặc tính sản phẩm của bạn và cung cấp dịch vụ tốt nhất.
Hãy GỌI NGAY cho chúng tôi để được tư vấn MIỄN PHÍ 24/7 và cung cấp dịch vụ TỐT NHẤT!
"Tâm Đức đồng hành cùng an toàn thực phẩm"
Chi tiết vui lòng liên hệ: